Macelleria Agricola Le Chiuse di Reopasto
"La Tenuta è tra i possedimenti storici della valle reatina. Dal suo sorgere intorno al 1300 è giunta fino agli attuali proprietari, i conti Piozzo di Rosignano, e si estende per circa 290 ettari. Da più di quarant'anni si allevano bovini di razza charolaise. La mandria è composta da circa 150-180 capi, iscritti al libro genealogico nazionale, cosa che garantisce il mantenimento dei pregi di questa razza da carne e la discendenza rintracciabile di ogni bovino. L'estensione della tenuta permette una sorta di transumanza interna. Nella stagione mite, in cui si concentrano le nascite, gli animali vivono allo stato brado e si alimentano al pascolo, mentre all'inizio della stagione fredda la mandria torna alla stalla dove è nutrita con fieno e granaglia di produzione propria, garantendo così il controllo sulla genuinità dell'intera filiera."
(tratto dalla recensione su "Il Buon Paese" ed. 2010-2011 a cura del Sig. Enrico Amadori, condotta Slow Food Rieti)
Vendita al dettaglio e su ordinazione
nei giorni di lavorazione
Per sapere i nostri giorni di lavorazione, per venire ad acquistare la carne o per fare un'ordinazione da ritirare in fattoria o da consegnare o semplicemente per conoscerci, puoi telefonare ai numeri:
0746.750.269 oppure al 393.99.66.859 o inviare una email a reopasto@gmail.com
Il calendario dei Giorni di lavorazione del punto vendita è disponibile alla pagina F.A.Q. Macelleria
L'acquisto al dettaglio (senza ordinazione) può essere effettuato venendoci a trovare nei giorni di lavorazione (ritiro in azienda); mentre è possibile fare un ordine in qualsiasi momento (ritiro azienda e/o consegna).
I periodi di apertura della macelleria, di norma, vanno dal giovedì pomeriggio alla domenica mattina, ma comunque è consigliabile una nostra conferma tramite i nostri strumenti di contatto.
Strumenti di contatto
Con L'iscrizione alla nostra Newsletter dedicata è possibile ricevere periodicamente le NEWS sui giorni di lavorazione
Un altro modo per rimanere in contatto è quello degli SMS Alert, in cui comunichiamo i giorni di apertura mensili per venire in azienda a ritirare la carne o per prenotare una consegna
Un click su "Mi Piaci" sulla pagina Facebook"Tenuta Le Chiuse di Reopasto".
Tipo di Confezioni & Linee di Vendita
Tipo di Confezione
L'acquisto della carne (già porzionata in sottovuoto) è possibile secondo due modalità:
i pesi li decidi sempre te!
Pacchi precostituiti
o Confezione assortita a prezzo unico
se vuoi puoi affidarti alla nostra confezione mista, dove trovi tutti i tipi di tagli, oppure puoi indicare come comporre la tua confezione. L'unica regola è che circa metà dell'acquisto sia dato dai tagli maggiori (da scegliere tra fettine, straccetti, bistecche e arrosti o brasati) e l'altra metà dai tagli minori (macinato, spezzatino, osso buchi, lesso, rolle', ecc. .
Per vedere i prezzi scorri la pagina o clicca qui!
Acquisto alla carta
o Confezione personalizzata secondo listino
significa che se ti interessano, ad esempio, solo tagli maggiori si opterà per un pagamento secondo listino, proprio come in un normale negozio.
Se vuoi ricevere via email il listino prezzi compilail modulo riportato più sotto nella pagina, clicca qui per trovarlo subito!
Linee di Vendita
Alleviamo bovini da carne di razza charolaise alimentati esclusivamente con coltivazioni aziendali.
Per nostra scelta non vendiamo carne di "vitello da latte".
Abbiamo però diversificato la nostra carne in due linee di vendita: la 12M e la 18M, dove la M sta per "mesi"
Il bovino 12M da un tipo di carne più delicata: rientrano in questa linea di vendita i bovini macellati dai 9 ai 14 mesi per i maschi e fino ai 16 mesi per le femmine
Nel bovino 18M si sente invece con più forza il sapore di una carne adulta: sono i bovini maschi macellati dai 15 mesi e le femmine dai 17 mesi fino al massimo i 2 anni di età
I dati di tracciabilità di ogni bovino sono disponibili in macelleria e allegati ad ogni confezione consegnata
Pacchi precostituiti
o Confezione assortita a prezzo unico
Prezzi |
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| 18M | 12M | |||
| Ritiro in fattoria | 12,50 | 14,00 | ||
| Consegna "100 km dalla fattoria" | 13,00 | 14,50 | ||
| Consegna Italia | 12,50 + spese spedizione |
14,00 + spese spedizione |
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I Kg li decidi te!
L'unica regola per comporre questo tipo di confezione è che sia composta per metà da tagli maggiori e per l'altra metà da quelli minori
Un esempio pratico per una confezione assortita da 10 kg
per un 50-55 % del peso totale
per un 45-50 % del peso totale
Acquisto alla carta
o Confezione personalizzata secondo listino
Anche per le consegne dirette è possibile fare un ordine personalizzato
Il prezzo di acquisto per le "consegne Italia" si completa con la quota di spedizione
Registrati e ricevi via email i listini prezzo della macelleria per tipologia di bovino 12M e 18M
Riempendo il form e registrandoti riceverai via mail anche il "libricino delle carni della macelleria" con alcune ricette e curiosità
A proposito di...
Ritiro in fattoria & Consegne
Ritiro in fattoria nei giorni di lavorazione
Consegne dirette "100 km dalla fattoria" per gruppi e G.A.S.
A temperatura controllata
Consegne tramite corriere espresso in tutta la penisola entro 24/48 ore dalla spedizione.
Con imballaggio isotermico.
Ogni scatola spedita può contenere al massimo 12-13 kg di carne: dimensioni esterne 45x35x30 cm.
Naturalmente se volete acquistare più di 12-13 kg di carne vi possiamo inviare più scatole!
Il tipo di confezionamento per spedizioni "Italia" è dato da un triplo imballaggio:
il sottovuoto, la scatola di polistirolo e il cartone esterno. Il tutto viene mantenuto ad una temperatura di viaggio adeguata grazie al ghiaccio rigenerante chiamato Green-Ice)
I costi di spedizione, qui sotto annotati, si riferiscono ad una consegna effettuata tramite corriere espresso ad un unico indirizzo di recapito.
Costi di spedizione "Italia"
* Spedire una una scatola costa a scatola 35 euro
* Spedire due scatole costa a scatola 30 euro
* Spedire tre scatole scosta a scatola 25 euro
Accessori facoltativi su richiesta del cliente
per ritiro in azienda o consegne entro "100 km"
* Costo del Green-Ice da 500 g 2,00 euro
* Costo Borsa termica 1,50 euro
* Costo scatola di polistirolo da 12-13 kg di carne 9,00 euro
